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    1、绿豆粉皮用热水烫软,再泡10分钟左右,泡软之后捞出来,用刀切成宽条,也可以手撕成大片 2、锅中烧水,水开之后放入粉皮焯水5分钟左右,纯绿豆粉皮比较耐煮,直到粉皮晶莹剔透就可以捞出来了,一定要放入凉开水中过一遍凉,这样天热了吃着...
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    河粉,也是属于粉皮的一种;中原及西北地区老少皆宜的凉皮,是用小麦淀粉为主要原料制作的;还有红薯粉皮、马铃薯粉皮及蚕豆粉皮等等,可谓是各有各的风味各有各的特色,今天笔者带着大家走进安徽亳州,来了解一下这里的特色土特产——绿豆粉皮...