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    第一步:制作羊尾辣油。这道羊肉汤的灵魂,那就是羊尾辣油,制作这道羊尾辣油时,我们需要使用绵羊的尾巴作为主要原料,因为绵羊尾巴的油脂比较丰富,而且很容融化,食用口感也很好。所用食材:羊尾500克,干辣椒20克。——制作方法...
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    材料:羊尾巴适量、猪五花肉适量、丸子适量、山药适量、胡萝卜适量、葱姜适量、香菜适量、盐适量、生抽适量、黑胡椒适量 做法: 1、羊尾巴和猪肉焯水,胡萝卜山药去皮切块,葱姜改刀。 2、焯过水的肉洗干净。(煲汤所用的肉需要充分焯水,...
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    将蛋清羊尾炸到外表颜色嫩黄时,便可以出锅了。最后,再在蛋清羊尾的表面撒上一些白糖就大功告成了。有趣的是在北方,也有类似蛋清羊尾的食物,在沈阳鸭鸭也吃到了一样的做法,但他们称之为“雪绵豆沙”,其制作工艺、原材料和...
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    接着,再将松软的蛋清裹着豆沙馅料直接放入油锅里炸,直到炸至金黄就能出锅,实际上,“蛋清羊尾”的做法还是比较简单的,最关键的步骤应该就是打发蛋清的过程和手法。最后做好的“蛋清羊尾”果然有点像是短尾羊的小尾巴,临海人民...
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    其实我家还有一个经常吃的羊尾笋做法,那就是用少许葱油炒一下,因为用凉开水浸泡,直接凉拌,总没有下油锅炒一炒比较能高温消毒一下,让人吃得更放心,天气转凉,这样用油炒一炒,加点葱花,淋点蒸鱼豉油或者酱油调味,非常香。当然前提...
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    今天就教大家制作一款“羊尾笋龙骨汤”,这款汤的制作方法很简单,并且营养还十分丰富,感兴趣的朋友不妨一起学习起来吧! 制作一份“羊尾笋龙骨汤”需要用到的食材分别有:龙骨330克、羊尾笋100克、料酒2汤勺、食用盐适量、味精少许、...
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    在街上随便走,忽然看到一个小吃摊子,写着“蛋清羊尾”。问了摊主大妈,才知道根本不是我想象里的,把羊尾巴或羊肉裹在面粉里炸……那到底这道小吃,是怎么回事呢? 于是守着摊子,看大妈是怎么做这个小吃的。 先把鸡蛋清放在白色的小...
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    羊尾笋丝瓜汤 原料:丝瓜、羊尾笋、盐、鸡精。 做法步骤: 第1步、食材:丝瓜 第2步、羊尾笋(已切) 第3步、将丝瓜去皮清洗一下。 第4步、放在案板上切成片,待用。 第5步、将羊尾笋下入清水锅中煮开。 第6步、接着,合入...