万花时尚健康网

此外要提醒大家的是,虽然很多食品配料表中没有“盐”(氯化钠)

简介: 此外要提醒大家的是,虽然很多食品配料表中没有“盐”(氯化钠),但营养成分表中钠含量却不是0,所以购买时要多加留意,仔细查看后再进行选择。

营养成分“4+1”所谓的“4+1”,“4”代表着4种核心营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠,而“1”则是指能量。

比例尺“每100克”正如看地图时要先看清比例尺,看营养成分表时同样要先明确“单位重量”,才能对食品所含营养素进行正确评估。

一般包装食品的营养成分表都是以每100克或100毫升为单位标注的,不过也有按整包装、每小包或每份为单位的,所以一定要看清啦。

营养素参考值百分比“NRV%”“NRV%”的中文全称是“营养素参考值百分比”,表示食品中的某种营养素含量占人体全天需要量的百分比,它是帮助人们判断食品营养价值的重要依据!

会看营养成分表后,下面教大家如何利用营养成分表,来判断食物的营养价值。

一看能量对减肥的人来说,食品的热量必然是关注的焦点,《中国居民营养膳食指南(2016版)》建议,普通男性每日摄入2250大卡以内,普通女性每日摄入1800大卡以内。

在此前提下,购买食品前通过查看营养成分表上的能量数据,就能合理规划自己的饮食方案,避免在不知情的情况下摄入过多热量。

单位换算:1大卡(kcal)=4.1858518千焦(kJ)≈4千焦(kJ)二看蛋白质评判包装食品的营养价值,通常会用能量与蛋白质比对的方法,用食品蛋白质的NRV%除以能量的NRV%,如果大于或等于1,则属于高蛋白食品,说明其营养价值较高;如果比值小于1,则认为该食品的蛋白质含量少,营养价值低。

对于减肥的人来说,选择低能量、高蛋白的食品更加适合。

三看脂肪对于减肥期间“斤斤计较”的脂肪,大家首先要知道,人体需要摄入脂肪,但是要适量,根据营养素参考值(NRV),建议减脂人群每日脂肪摄入低于60克。

因此在购买商品时,要重点关注甜品、油炸膨化食品、肉类罐头等食品的脂肪含量,以免摄入超标。

四看碳水化合物碳水含量也是减肥人士必须重点关注的,碳水化合物一般是指淀粉类食物或糖类,是为人体热量的主要来源之一。

五看钠食物的钠含量是一项很容易被人们忽略的指标,人体每天对钠的安全摄入量为1000-2500毫克,如果体内钠浓度过高,就会对心脏、血管、肾脏造成损伤。

此外要提醒大家的是,虽然很多食品配料表中没有“盐”(氯化钠),但营养成分表中钠含量却不是0,所以购买时要多加留意,仔细查看后再进行选择。

一张小小的营养成分表,竟然藏着这么多重要信息,有了这份攻略,以后再去选购食品,你是不是能看穿一切了呢?


以上是文章"

此外要提醒大家的是,虽然很多食品配料表中没有“盐”(氯化钠)

"的内容,欢迎阅读万花时尚健康网的其它文章